Hoy me dispongo a estrenar una nueva sección (づ｡◕‿‿◕｡)づ ¡¡ YUUME KAWAII KITCHEN !! Una vez por semana (aproximadamente xD) subiré una nueva receta de índole asiático o vegetariano ^^.
Todo esto viene a raíz de que he estado muuucho tiempo buscando recetas para "la especial de la casa" (yo,vaya -w- que soy vegetariana y parezco margi) y siempre me gustó cocinar y crear nuevos platos para mi familia :3 Siempre iba/voy comiendo verduritas así a lo bruto y no me paraba a pensar en nuevos ingredientes y en expandir mi repertorio,así que ahora es buen momento para empezar a escribir todo lo aprendido en el verano.
Nota: Algunas recetas serán de cosas que he hecho a lo random u otras recetas cambiando ingredientes y personalizándomelo según mi alimentación. Tened en cuenta que en la cocina todo se vale!! :D si no tenéis algún ingrediente improvisad con otro (la voz de la experiencia ha hablado ^^ xD)
Arroz al curry
Ingredientes
- 150gr de tofu firme
- 2 cucharadas de margarina
- Verduras variadas (yo eché pimiento rojo y verde, judías y brotes de alfalfa)
- Algo de carne,pescado o marisco el que queráis (yo puse gambas pequeñas peladas)
- 2 patatas
- 1/2 cebolla y 1 ajo picados
- Arroz para acompañar
-Especias al gusto
Para la salsa:
-Maizena (para espesar)
- Curry
- Leche de soja
Preparación
- 1. Dejaremos a un lado preparada la salsa. Para ello llenamos una taza con leche de soja y le añadimos 2 cucharadas de curry y maizena.
- 2. Lavamos y cortamos las verduras y las patatas a trozos más o menos iguales y lo dejamos a un lado.
- 3. Cogemos una sartén amplia y doramos la cebolla con el ajo a fuego medio-bajo.
- 4. Mientras,en una olla a parte ponemos a hervir las verduras junto con la carne/pescado/marisco que hayáis escogido. Esto es para que se ablanden un poco,pero no creo que sea del todo necesario.
- 5. Lo dejamos a fuego fuerte durante unos 5 minutos,retiráis el agua y lo echáis todo junto con la cebolla y el ajo añadiendo el tofu. Ahora le añadimos las especias y las 2 cucharadas de margarina y lo mezclamos todo para que coja sabor.
- 6. Pillamos otra olla y a fuego medio vertéis el contenido que dejamos a parte en la taza. Lo iremos removiendo enérgicamente para que no se formen grumos y cuando veáis que espese un poco retiráis y lo echáis a la sartén.
- 7. Lo mezclamos todo y lo dejamos 1 minutito más.
- 8. En un plato serviis el arroz junto con el curry. Tadaaaa~ ヽ(゜∇゜)ノ
La verdad es que quedó muy rico ówò. Ya sé que no queda como el famosos curry de los animes pero la verdad es que vale la pena intentar hacerlo casero aunque se ve que en tiendas orientales venden sobres de pasta de curry. Ya experimentaré >w< También cabe mencionar que hay muchas formas de prepararlo y variaciones ʘ‿ʘ
Saludines~
